На монгольском рынке официально представлен новый бренд козлятины «Хонгорын шимт», объединивший в себе результаты труда маточников и преимущества пастбищного животноводства сомонов Богд, Жинст, Бөмбөгөр и Баянцагаан аймака Баянхонгор. Об этом сообщает Zogii.mn. Данный бренд был создан в результате успешной реализации проекта создания цепочки добавленной стоимости мясной продукции «WIFI», осуществленного международной организацией «Ветеринары и агрономы без границ» (AVSF).
Проект, успешно финансируемый фондом «Equip France» Министерства иностранных дел Франции, реализовывался с апреля 2024 года по сентябрь 2026 года. Он сумел сплотить более 620 скотоводческих домохозяйств из четырех местных кооперативов. При поддержке проекта открылся первый специализированный магазин сортового мяса «Хонгорын шимт», который начал прямые поставки гарантированной по качеству и происхождению продукции с изысканным вкусом пастбищного мяса напрямую потребителям.
Бренд «Хонгорын шимт», продвигаемый под лозунгом «Изысканный вкус чистых пастбищ», опирается на уникальные особенности природы Баянхонгора и традиционные методы ведения хозяйства местных жителей. Создание системы поставок «от скотовода к потребительскому столу» не только обеспечит стабильный рост доходов сельских семей, но и открывает новые возможности для введения ценностей пастбищного скотоводства Баянхонгора в полноценный экономический оборот. В дальнейшем расширение ассортимента и строгое соблюдение стандартов качества станут основой для вывода локального бренда на международную арену.
Ссылка на новость: https://kant.kg/2026-09-22/v-mongolii-vyshel-na-rynok-novyj-brend-kozlyatiny-hongoryn-shimt/
