Победителем международной битвы поваров «Всемирная кухня кочевников» стала Монголия — главный приз в размере $5 тыс. завоевал шеф-повар Адилбиш Гонгоржав. Об этом сообщили во «Всемирной кухне кочевников 2026».
Формат гранд‑финала конкурса был таков: каждое финальное блюдо готовилось из целого барана — это было обязательное условие финального этапа
В финале монгольский шеф приготовил блюдо из целой туши ягненка и получил высшую оценку жюри.
Адилбиш Гонгоржав — шеф-повар и технолог пищевого производства, один из специалистов Монголии по развитию национальной кухни. Он работает в профессии с 1999 года.
Второе место в битве поваров занял представитель Казахстана Саид Рощаев — шеф-повар имеет более 21 года опыта.
Третье место разделили представители Турции и Азербайджана.
Бронзовыми призерами стали турецкий шеф-повар Эрджан Келеш, имеющий 25-летний опыт работы, и представитель Азербайджана Фейруз Дадашев с более 15 годами опыта.
Кроме основных призовых мест, жюри определило победителей в пяти специальных номинациях. Каждый из них получил по $500.
В номинации «Кулинарная инновация и оригинальность» победил представитель Туркменистана Батыр Хандурдыев.
Лучшим в номинации «Подготовка и чистота» стала представительница Узбекистана Юлдуз Эргашева.
Награду за «Кулинарное мастерство и технику» получил представитель Кыргызстана Акбар Асылбеков.
В номинации «Лучшая презентация и современная подача» победил представитель Армении Тарон Агхабабян, его опыт работы в индустрии составляет более 20 лет.
Награду «Профессиональный дух» получил представитель России Тимофей Кобетяк. Бренд-шеф из Сочи работает в индустрии более 20 лет.
Всего в конкурсе на приготовление кочевой кухни соревновались представители 15 стран.
Ссылка на новость: https://kant.kg/2026-09-07/shef-iz-mongolii-prigotovil-czelogo-yagnenka-i-vyigral-5-tys-na-bitve-povarov-vsemirnaya-kuhnya-kochevnikov/
