Таджикистан намерен выступить с инициативой о включении искусства приготовления суманака (сүмөлөк) в репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщает пресс-центр министерства культуры Таджикистана.
Соответствующие документы подготовлены и находятся на рассмотрении в министерстве культуры страны.
Напомним, «суманак» или «сумалак» – праздничное блюдо иранских и тюркских народов. Переводится с персидского си — тридцать, малак — ангел. В основном распространён среди таджиков, туркменов, узбеков, кыргызов и азербайджанцев и готовят его в канун праздника Нооруз (весенний новогодний праздник равноденствия).
Ссылка на новость: https://kant.kg/2019-07-12/tadzhikistan-initsiiruet-vklyuchenie-iskusstva-prigotovleniya-sumanak-v-spisok-yunesko/
