В целях повышения эффективности деятельности предприятий с государственной долей по изготовлению хлеба и хлебобулочных изделиями на территории города Бишкек принято решение определить муниципальное предприятие «Бишкекпекарня» производителем и изготовителем хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерской и другой продукции для государственных органов, учреждений, органов местного самоуправления, предприятий и организаций, финансируемых из республиканского бюджета и/или местного бюджета города Бишкек.
Стоит отметить, что муниципальное предприятие мэрии города Бишкек «Бишкекпекарня» является одним из крупных по производственной площади, заданной мощности предприятием хлебопекарной отрасли в городе Бишкек и Чуйской области.
Предприятие образовано в 2008 году для производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерской и другой продукции для обеспечения социально уязвимых слоев населения и муниципальных учреждений безопасной и качественной хлебобулочной продукцией по доступным ценам.
В настоящее время Предприятие осуществляет поставку 7000 тыс. булок в сутки, между тем производственная мощность составляет до 20 тыс. булок в сутки.
При этом следует отметить, что Предприятие осуществляет производство хлеба трех видов: белый, серый и ржаной хлеб, на производимую продукцию имеется декларация о соответствии, которая подтверждает, что продукция готовится в соответствии с ГОСТ 2077-84.